-
當我們作為一個普通的消費者走在超市一排排的貨架前面時,是花花綠綠,形形色色的都有啊,讓人目不暇接,美不勝收,可誰又能想的到,一個美味的產(chǎn)品擺在我們的面前要經(jīng)過多少的工序,牽動多少人的辛勤勞動?我只是想通過自己這幾年對食品行業(yè)一些比較淺顯的了解來向大家探討探討一個產(chǎn)品誕生的過程?
當我們作為一個普通的消費者走在超市一排排的貨架前面時,是花花綠綠,形形色色的都有啊,讓人目不暇接,美不勝收,可誰又能想的到,一個美味的產(chǎn)品擺在我們的面前要經(jīng)過多少的工序,牽動多少人的辛勤勞動?我只是想通過自己這幾年對食品行業(yè)一些比較淺顯的了解來向大家探討探討一個產(chǎn)品誕生的過程?
簡單以餅干為例吧
大致含蓋以下的這么多的流程
市場調(diào)研
↓
信息匯總
↓
數(shù)據(jù)分析
↓
產(chǎn)品定位
↓
新品可行性評估
↓
上市進度
↓
品牌注冊
↓
包裝設(shè)計(包裝效果圖、包裝制版、包裝印刷)
↓
配方工藝
↓
相關(guān)手續(xù)申請(QS、條碼、國家標準、行業(yè)標準)
↓
貼牌廠家搜尋←→原料采購
↓ ↓
貼牌廠家談判←→設(shè)備采購
↓
加工出樣
↓
招商推廣計劃設(shè)計
↓
促銷品設(shè)計
↓
廣告設(shè)計
↓
計劃執(zhí)行
↓
批量生產(chǎn)
↓
渠道經(jīng)營
↓
促銷拉動
↓
經(jīng)銷商售后服務
↓
品牌推廣
↓
消費者購買
所有的新品入市前期都必須經(jīng)歷過一個漫長的而又枯燥的市場調(diào)研階段,只有與市場接軌,企業(yè)才不至于走太多的彎路,而以上所有的環(huán)節(jié)都是需要廠家前期進行一系列的大量的費用方面的投入,哪一個環(huán)節(jié)做的不好都可能導致某個產(chǎn)品的全盤皆輸。
當然需要值得注意的是,市場調(diào)研只是一個基礎(chǔ),為了下面的每一個環(huán)節(jié)來做服務的,通過市場調(diào)研最重要的是要發(fā)現(xiàn)市場機會,確保新產(chǎn)品選項有足夠的市場潛力,然后鎖定市場機會。再通過數(shù)據(jù)匯總、分析后進行有效的市場評估來確定這個市場機會能否屬于自己?然后要設(shè)計一個非常合理的行之有效的新品的上市進度安排,做到預則立!
那么接下來就要進行一些比較實際***作方面的東西了,首先要給新的產(chǎn)品取個好的名字,然后要立即進行品牌注冊。然后要給產(chǎn)品穿上很漂亮的衣服,人靠衣服馬靠鞍,產(chǎn)品也一樣要有一個漂亮的包裝才可以。所以在包裝設(shè)計的這個環(huán)節(jié)比較重要一點,那其中就包括效果圖的制作,要制版、要印刷。制版之前還要進行相關(guān)手續(xù)的申請,包括QS、條碼、國家標準、行業(yè)標準等等。然后明確一個相關(guān)的配方工藝后才能夠為生產(chǎn)工作做準備。而一般企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品無非兩種方式:一種是貼牌生產(chǎn);一種是自己生產(chǎn)。
如果要貼牌生產(chǎn)的話第一步還得進行貼牌廠家的搜尋,尋找有意向的廠家來為自己的生產(chǎn)做一些基礎(chǔ)工作;如果要是自己生產(chǎn)的話就要進行設(shè)備以及原材料的采購。但是還有部分廠家是先找市場再建工廠,也就是說:“先進行貼牌生產(chǎn),等做出一定的品牌以及一定的市場需求時再自己進行生產(chǎn)!”以此來降低投資的風險。
產(chǎn)品出來后,就完成了生產(chǎn)方面的環(huán)節(jié)。而一個產(chǎn)品如何讓消費者購買還必須經(jīng)歷一個最重要的營銷環(huán)節(jié),也就是如何進行招商、推廣、促銷等等?這就需要廣告方面的投入,人力方面的投入,促銷物品方面的投入等等。通過一系列的拉動來苦心的經(jīng)營消費者購買的幾個渠道,才能最終讓消費者購買。這樣才算是完成了一個產(chǎn)品誕生的過程。
謝秀軍手機:13365518551 QQ:52433289 郵箱:xiexiujun@163.com